Капустка по бабусиному рецепту
Вы не просили, но я сделала. Таки да, быть кулинарной рубрике в моём блоге.
На две трёхлитровые банки у меня ушёл большой кочан капусты и три большие морковки.
Банки хорошо промыть. Простерилизовать.
Капусту нашинковать, перемешать (не мять) с натертой на терке морковью.
В 3-х литровую банку на дно 3 зубчика чеснока, до половины банки наполнить капустой, придавить толкушкой. На капусту 1 чайную ложку уксуса 70%, 1 чайную ложку соли. Доложить капустой, придавливая, полную банку. Сверху в банку 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли, 2 таблетки растолченного аспирина.
Залить кипятком.
Закатать. Перевернуть вверх дном, укутать.
У бабушки получается очень вкусно. У меня получится или так же вкусно, или это будет огромнейший факап.
хорошо, попробую когда-нибудь)
Дуду держать кулачки)
Лучше просто заквасить по простому....
По-простому — это как?
Ну, капуста, морковь, соль и укроп, семена
Она хранится или чисто на раз поесть?
Ну, я вот сделал трехлитровую банку, и ем ее, пока ни съем всю, потом делаю следующую, не делать же бочку...
Наверно вкусно получается, это как маринованная выходит?
Ну да, скорее ближе к маринованной)
Какое слово теплое, бабуся)
Это да
Аспирин?! Ого, не знал, что стоит опасаться капусты, у меня на аспирин смертельная аллергия, буду крайне внимателен теперь к чужим солениям
Его и в огурцы, и в помидоры добавляют. Кто-то говорит, что это вредно, кто-то — что без него банки повзрываются. Бабушка мужа всегда с аспирином делает, ну я вот ирешила не отходить от рецепта.
Если аллергия, то да, лучше уточнить, да не раз
я все жаждю капустки по грузински, думаю через пару недель сооброжу)))
Надо рецепт найти и тоже сделать, мне её уже сегодня отрекомендовали)
И когда банки можно открывать?))
Я всё-таки больше квашеную капусту люблю. Но тут на вкус и цвет, как говорится)
Надо у бабули спросить) Про огурцы говорила, что недели через две можно есть. Капуста так же наверное)
Интересный рецепт. Напиши потом, как получится) как вы будете есть с причмокинивами)
Если не забуду)